Cocinando

Cocinando con matcha

Cocinando con té verde es  sano refrescante maravilloso. Descubre cómo hacerlo en casa con estas recetas con  té verde Matcha, muy fácil y sencillo de preparar.

El té verde es una variedad de té tan popular como consumida en el mundo. Consiste en una bebida natural que se obtiene a partir de la cocción de las hojas de la planta Camellia Sinensis, pero que a diferencia de otras variedades de té ha contado con una oxidación mínima durante su procesado. De hecho, como sí ocurre con el té negro, el té verde no ha sido fermentado dado que sus hojas se recogen frescas, para luego ser sometidas a un proceso de torrefacción, son prensadas, enrolladas, trituradas y secadas.

千年の技術で栽培された緑茶

En el caso del té verde se trata de una variedad de té cuya bebida es antiquísima, cuyos beneficios ya se conocían hace muchísimos siglos. De hecho, en el año 1211 el monje budista Eisei escribía que “el té posee un extraordinario poder para prolongar la vida”, y lo hizo en su libro Mantener la salud bebiendo té, cuyo título en definitiva no es sino un ejemplo de que ya en aquellos momentos se conocían sus propiedades y cualidades más importantes.

Entre estos beneficios podemos mencionar sobre todo su gran poder antioxidante al ser rico en polifenoles (en especial catequinas), los cuales ayudan a la hora de reducir la acción tan negativa de los radicales libres. Es una bebida útil para prevenir la arteriosclerosis y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, siendo muy adecuado a la hora de rebajar los niveles elevados de grasas en la sangre (tanto el colesterol LDL como los triglicéridos).

Aunque la opción ideal de disfrutar de las cualidades del té verde es en forma de infusión, al ser una bebida caliente es posible que su consumo no apetezca tanto en días de calor como por ejemplo puede ser durante el verano. En esos momentos en los que nos apetece tomar té verde pero no deseamos una bebida caliente, sabes que es posible hacer un maravilloso helado de té verde, muffins, bizcochos y   Te explicamos los ingredientes y los pasos que necesitas para hacer algunas recetas