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ceremonia del té お茶会
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Se bebe té para olvidar el ruido del mundo – T’ien Yiheng
Hay una gran cantidad de poesía y buenos sentimientos en una cajita de té – Ralph Waldo
Cada taza de té representa un viaje imaginario – Catherine Douzel
No existe problema tan grave o tan grande que no se reduzca con una buena taza de té – Bernard-Paul Heroux
El simple tintineo de las tazas con los platos sintoniza la mente para un feliz reposo. – George Gissing, “The Private Papers of Henry Ryecroft
El amor y los escándalos son los mejores edulcorantes para el té – Henry Fieldin
Los grandes amores comienzan con champán y terminan con un té – Honoré de Balzac
Los verdaderos amantes del té no sólo les gusta bien cargado, si no que les gusta un poquito más cargado cada año que pasa – George Orwell
…..otra
novedad es la merienda, una comida extra en que se ofrece a las
personas que ya han comido bien y se supone que no tienen ni el apetito
ni sed, que no tiene ningún objeto más que la distracción y el disfrute
como base, pero un disfrute delicado. – Jean-Anthelme Brillat-Savarin, “La fisiología del gusto”
Una muy simple reseña
El matcha (抹茶 ) es un té verde molido empleado en la ceremonia japonesa del té. En Corea, se lo llama Nukchakaru o nukcha garu (눅차 가루, harina de té verde) y se usa para saborizar ciertas clases de ttok.
